咖啡與類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的關(guān)系
作者：潮汕骨傷科醫(yī)院 2011-07-30
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每天喝咖啡三杯以上，得類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的機(jī)率比喝得少的人高出一倍。喝咖啡會(huì)導(dǎo)致類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，不過(guò)這是首次找出可能有關(guān)聯(lián)的證據(jù)。有些專(zhuān)家認(rèn)為值得深入探討，有些則質(zhì)疑這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)是否屬實(shí)。
罹患類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的比率約為百分之一，迄今仍無(wú)法治愈。成因?yàn)楹?，仍不得而知。不過(guò)，新近研究顯示，吸煙和肥胖可能有關(guān)系。
研究追蹤探討一千九百名國(guó)外喝咖啡的習(xí)慣長(zhǎng)達(dá)十五年。研究在一九七零年代時(shí)展開(kāi)，當(dāng)時(shí)受試者中未有人罹患類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。研究到一九八九年時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天喝超過(guò)三杯咖啡的人，0.5%得了類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。每天喝三杯或不到三杯的人，罹患率是0.2%。
研究揣測(cè)，可能是咖啡中未鑒定出的成分，引發(fā)類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的因子（抗體）產(chǎn)生。這種抗體可能在發(fā)病前數(shù)年就在血液中發(fā)現(xiàn)。
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